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Jour 50: Granola

Journée de repos = journée pour rattraper les corvées ménagères. Ménage, bouffe, snacks…

Le granola est, chez nous, un item qui ne dure pas trop longtemps et nécessite d’être réapprovisionné constamment. Oui, je pourrais être paresseux et l’acheter déjà tout fait… Il existe une couple de bonnes marques… Mais c’est bien plus plaisant de le faire soi-même, ça prend à peu près 5min de préparation et on peut faire les saveurs qu’on veut. Voici ma première recette, la recette traditionnelle de base qui peut être facilement variée.

Ingrédients:

  • 3 tasses de flocons d’avoines (type large – pas instantané)
  • 3 cuillérées à soupe de cassonade
  • 1/4 cuillérée à café de sel
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/4 tasse d’huile de canola
  • 1 cuillérée à café d’extrait de vanille

À ça, on ajoute les épices, noix, fruits, chocolats qu’on veut… Cannelle, muscade, gingembre, cardamone, girofle, cari (!!), noix de Grenoble, pacanes, noisettes, arachides, raisins, cerises séchées, canneberges, pommes, pépites de chocolat blanc/noir/au lait, caramel, noix de coco, graines de chia/lin/tournesol/citrouille… J’y vais selon mes restants de paquets souvent et ça fait toujours quelque chose d’intéressant.

Les instructions:

  • Chauffer le four à 300F
  • Mélanger avoine, cassonade, sel, épices, miel, huile et vanille dans un bol, puis répartir sur une plaque de cuisson. Certaines noix et graines peuvent être mélangées et rôties en même temps que le granola.
  • Mettre au four 30 minutes, brasser après 15 minutes
  • Laisser refroidir complètement en brassant de temps en temps pour éviter que ça colle à la plaque
  • Mélanger le reste des ingrédients

C’est tout!

Maintenant, la version micro-onde 😉

  • Mettre 1 cuillérée à soupe de miel et 2 cuillérées à café d’huile de noix de coco dans une tasse. Mettre au micro-onde à « high » pour 20s.
  • Ajouter 1/4 tasse de flocons d’avoine, 1 cuillérée à soupe de noix, un peu de cannelle, de vanille et une pincée de sel
  • Mettre 3 minutes à « medium » au micro-onde en brassant une fois à 90 secondes
  • Ajouter fruits séchés

Repos! Finalement!

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